Resepi Tom Yam Thai

Hai korang .... Harini sis try masak tomyam ikut resepi Miya Aira dekat Facebook Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) Memang meletopppp ... Dia cakap resepi tomyam Thai ni resepi arwah tok dia. Ramai yang share cakap sedap .. so sis pun share lah ngan korang .. selamat mencuba ..

BAHAN -BAHAN

Ayam (potong kecil-kecil, baru sedap. (Lupa nak tangkap gambar)

Nak tambah seafood mcm udang dan sotong lagi SEDAP.

Sebiji bawang besar (hiris) nak lagi sedap guna bawang holland

4 ulas bawang putih (ketuk)

2 batang Serai (ketuk dan hiris menyerong)

6 helai daun limau purut (buang urat tengah untuk elakkan pahit,petua saya)

Lengkuas (hiris)

Cili padi (ketuk)

Akar ketumbar

Sayur (bunga kobis, putik jagung, carrot, tomato, cendawan)
Cik miya cuma letak bunga kobis dan Putik jagung je tak ada stock..

Nota: Nak tahu tak dekat mana rahsia sedap tomyam Thai ialah dekat akar ketumbar dan lengkuas. Ini salah satu petua sedapkan tomyam tau.

Bahan B

Pes tomyam botol kecik je tau (seriuss pes ni super2 sedap! kena try) (kalau takdak brand lain pun boleh je tapi kureng sikit la rasa dia)

Pes cili thai (kat aeon ,tesco,tf ada juai)

Susu cair sejat

Daun ketumbar (hiris)

Nota: Akhir sekali semua di atas adalah bahan rahsia sedapkan tomyam. Itu daun ketumbar ye jangan tertukar dengan daun sup pula.

Cara memasaknya Tomyam Thai resepi arwah tok:

Masukkan 2 liter air atau lebih sedikit.

Masukkan akar ketumbar. Cuci bersih-bersih dulu ye. Sebab apa masukkan akar dia? Ini la rahsia sebenar kesedapan tomyam.

Bila air mendidih. Masukkan ayam terlebih dahulu, hingga ayam bertukar warna putih.sedap. Ini cara saya. Cuba ya.

Masukkan semua bahan hiris dan,bahan ketuk tadi.

1. Kacau sebati

2. Masukkan satu botol pes tomyam tadi. Saya guna yang botol kecil je halus je botol dia, kalau guna yang botol besar anggaran dalam 5-6 sudu besar tau.

3. Masukkan 4 sudu kecil pes chili thai

4. Kacau sebati masa ni boleh masukkan garam, dan serbuk perasa secukup rasa.

Masukkan sayur.

Bila dah mendidih, masukkan sedikit susu cair sejat. Jangan banyak dalam 4 sudu besar, kacau sehingga sebati. Terus tutup api ya. Akhir sekali tabur daun ketumbar ya. Tak perlu perah asam limau. Pes ini dah secukup rasa masam dia.

Nota: Ini rahsia penyedap tomyam juga, Kalau tak kena dengan tekak jangan buh..terpulang pada anda.

siapppppp ... boleh makan dengan nasi putih dan telur dadar ... perghhhh .. merechikkkssss ...

MY SHORT LOVE STORY WITH KOREAN MAN p2

Sambung dari part 1 ...

Yes, InBeom kata dia pernah sakit cancer dulu ... Lama dia sakit. Sebab tu sekarang dia dah sembuh dia nak enjoy life dia puas-puas so dia travel satu dunia. Then aku cakap lah, kalau dia kawin dengan aku, aku boleh jaga dia sebab aku masih muda dan kuat. Dia gelak and cakap aku muda sangat .....

Then kami tukar no tel dan malam tu kami keluar dinner. Kira first date lah ... So kami decide nak jumpa kat Pantai Cenang sebab Hotel dia kat situ. As usual, my parents lah yang menghantar I dan tunggu sampai I habis dating. Sampai ja dekat situ dia dah tunggu kat Subway. Ingat nak makan Subway rupanya tak suka fast food. So kami pun jalan kaki ke restaurant yang dia dah pilih.

Tapi seriously, tu lah jalan kaki terindah dalam hidup aku ... hehehehehe ... Jalan pun rasa macam terbang .... Kami sampai kat restaurant nama dia Orked Raya. Kira makan kat sini tak pernah lah bawah RM100 sekali duduk and aku pun tak pernah imagine one day aku akan makan kat sini. Tapi restaurant ni kena beratur. Punya ramai tok arab dgn mat saleh, cina, jepun semua makan kat situ. Aku dah tepuk dahi dah, confirm basuh pinggan aku, kalau dia ajak share bayar. hahahah ..

So masa nak duduk, dia sorongkan kerusi untuk aku, and layan aku macam princess.... omg ... serious rasa macam mimpi ja semua ni .... dia tanya aku nak order apa, so aku cakap ikut dia lah ... aku semua benda bedal kecuali batu kayu ja... so dia order then cakap dish last ni aku kena order, so aku order lah butter prawn ... sambil type ni pun aku leh tersenyum sebab teringat balik ...

So, moment ni paling aku tak leh lupa sampai aku mati. Cara dia pandang aku .. Seriously, 1st time ada orang pandang aku macam aku satu-satunya perempuan kat dunia ni .. Padahal aku ni bukannya lawa mana pun ... hehheheheh ...

So we start talking about our lives. Then tiba-tiba dia kata dia pernah ada gf dulu tapi masa dia sakit dia tinggalkan gf dia sebab dia tak mau gf dia sedih. Most of the converstions, we use Google Translate ... Thank You Google for such an awesome ads. We talked and talked or almost 3 hours, times fly sooo fast ... The best 3 hours in my life .... But he had to go to Penang the very next day because he was staying in Langkawi for 3 days only and that night was his final night. soooo saddd .... Then my sister came and pick me up .. Oh, and he paid or the food. Almost RM200.00 .. Gosh , or two person .. really ... hahha

He said it was dangerous for girls to walk alone, so he walk us till the car. We ate ice-cream, and took selfies. Then I gave him my passport photo .. Just because I never thought he would come back to visit me .... And that night he text me that night saying that everything was like a fairy tale and he felt sad because he met me on the last day. I said my only wish is that I could celebrate New Year with him ... But everything happens or a reason right ..... part 3 coming soon ... hahahaha

Secret Recipe is No Longer Secret ... shhhhhhh ...

Sebelum sis share dgn korang, janji dulu jangan share dengan orang lain taw .. hehehe .. sis jumpa resepi ni kat Facebook lepastu sis cuba lah buat ... Jadi and sebijikkk macam tuttt.....  hehehehe 

Resepi kek coklat indulgence 

Resepi kek coklat(saya guna kek coklat moist)
- 3/4 cawan serbuk koko (hampir 1 cawan la kiraannye)
- 1 cawan gula halus (saya guna 3/4 cawan je)
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan minyak masak@minyak jagung@marjerin cair
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 1/4 cawan tepung gandum(secawan lebih yee)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil soda bicarbonate
- 4 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila..

CARA CARANYE:
1. Campurkan gula,susu cair, susu pekat, minyak@marjerin cair, kedalam periuk..masak atas api yang slow sehingga larut sekata...
2. Dalam bekas yang lain ayak tepung gandum,baking powder, soda bicarbonate dan serbuk koko...
3. Pukul telur n esen vanila hingga kembang..(guna tangan je)
4. Masukkan campuran 1 tadi kedalam adunann telur(pastikan adunan pertama tadi dah suam2)...kacau bagi sebati..
5. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung yg dah diayak bersama serbuk koko,baking powder dan soda bicarbonate...kacau hingga sebati sehingga tidak berketul2..
6. Panaskan kukusan...sementara tunggu air kukusan mendidih...sapu marjerin pada loyang(alas dengan baking paper)masukkan adunan kek tadi...
7. Masukkan loyang dalam kukusan yg air telah mendidih...tutup loyang menggunakan aluminium foil supaya air wap tak kena pada kek..
8. Kukus selama 50- 60 minit @ sehingga masak...

Resepi KRIM PUTIH
60 gm gula icing
2 biji kuning telur
120 gram mentega tanpa garam(jenama Anchor sya potong 2 bahagi separuh2..)
4 gm gelatin
50 ml air
100 gm coklat masakan putih
260 gm Krim tenusu (uht wipping cream jenama anchor)

- Pastikan anda larutkan dahulu gelatin dan air..letak air dalam mangkuk dan taburkan gelatin, biarkan sehingga kembang...lepas dah kembang setkan double boil sehingga cair...ketepikan..
- Pastikan anda cairkan coklat masakan terlebih dahulu...(cairkan secara double boil)tahu kann.??
- ayak gula icing dalam bekas kuning telur dan putar bagi sebati..
- kemudian panaskan air dan letak bekas adunan telur tadi diatasnye( double boil)...putar sehingga pekat dan berkrim...
- kemudian masukkan gelatin dan putar rata..ketepikan..
- putar mentega sehingga kembang, lembut...bila sudah kembang masukkan adunan telur bersama gelatin tadi,teruskan putar, masukkkan coklat masakan yg dicairkan dan putar sehingga rata...
- dalam bekas yg lain( sya guna periuk stail nk kekal suhu wipping krim) pukul wipping krim sehingga kental shaja...jngn terus di putar, dia akan mencair semula..dan tak boleh digunakan lagi...apabila sudah kental..
-ambil 1/3 bahagian krim ini campurkan dalam adunan telur tadi proses kaup balik sehingga sebati..masukkan baki krim dan kaup balik sehingga sekata n sebati..
-masukkan dalam piping bag(saya buat 2 piping bag) dan simpan dalam peti sejuk 1 jam sebelum guna, bergantung pada suhu peti....(saya buat krim ni sehari seblum nk layer pada kek)...

KRIM COKLAT
80 gm gula icing( nak kurangkan pon boleh)
3 biji kuning telur
120 gm mentega tanpa garam ( jenama anchor bahgi dua ngn krim putih)
4 gm gelatin
50 ml air
150 gm coklat masakkan gelap
300 gm Krim Tenusu (uht wipping krim jenama anchor)

Pastikan anda larutkan dahulu gelatin dan air..letak air dalam mangkuk dan taburkan gelatin, biarkan sehingga kembang...lepas dah kembang setkan double boil sehingga cair...ketepikan..
- Pastikan anda cairkan coklat masakan terlebih dahulu...(cairkan secara double boil)tahu kann.??
- ayak gula icing dalam bekas kuning telur dan putar bagi sebati..
- kemudian panaskan air dan letak bekas adunan telur tadi diatasnye( double boil)...putar sehingga pekat dan berkrim...
- kemudian masukkan gelatin dan putar rata..ketepikan..
- putar mentega sehingga kembang, lembut...bila sudah kembang masukkan adunan telur bersama gelatin tadi,teruskan putar, masukkkan coklat masakan yg dicairkan dan putar sehingga rata...
- dalam bekas yg lain( sya guna periuk stail nk kekal suhu wipping krim) pukul wipping krim sehingga kental shaja...jngn terus di putar, dia akan mencair semula..dan tak boleh digunakan lagi...apabila sudah kental..
-ambil 1/3 bahagian krim ini campurkan dalam adunan telur tadi proses kaup balik sehingga sebati..masukkan baki krim dan kaup balik sehingga sekata n sebati..
-masukkan dalam piping bag(saya buat 2 piping bag) dan simpan dalam peti sejuk 1 jam sebelum guna, bergantung pada suhu peti....(saya buat krim ni sehari seblum nk layer pada kek)...

TOPPING COKLAT GANACHE
150ML ANCHOR WHIPPING CREAM (TAWAR)
350GM COKLAT MASAKAN HITAM
1 TBSP MENTEGA CAIR
(MASAK SECARA DOUBLE BOILER, PANASKAN WHIPPING CREAM *** HINGGA BERBUIH DI TEPI PERIUK, MASUKKAN COKLAT DAN MENTEGA, KACAU HINGGA CAIR DAN TUANG KE ATAS KEK)

*** HIASAN : UNTUK PIPING COKLAT GANACHE DI ATAS KEK, SEJUKKAN DAHULU COKLAT DI DALAM PETI SEJUK SELAMA 4 JAM. KELUARKAN DARI PETI SEJUK DAN KACAU DENGAN HAND WHISK HINGGA RATA, MASUKKAN KE DALAM PIPING BAG DENGAN NOZZLE PILIHAN DAN PIPE DI ATAS KEK ATAU DI TEPINYA. SETELAH SIAP MASUKKAN KEMBALI KEK YANG DI HIAS DENGAN COKLAT KE DALAM PETI SEJUK.

Chocolate Lovers

Penggemar Chocolate angkat tangan .....

yeayyy .. kita geng ... sis pun hantu chocolate ... so harini sis nak share post ni dedicated to the CHocolate Lovers out there.

KATANYA LAGI SEDAP DARIPADA STARBUCKS!

Bahan:
2 sudu Milo
1 paket Nescafe Latte
1 paket Oldtown White Coffee Mocha
1 sudu Nutella
Susu putih

Cara:
1) Masukkan Nescafe sepaket, Oldtown Mocha sepaket, 2 sudu Milo dalam cawan
2) Masukkan 2 sudu Nutella pula dan larutkan air panas
3) Masukkan 1/4 cawan susu putih
4) Letak ais

Resepi Coklat Lasagna

Bahan-Bahan A
36 ketul oreo dikisar _ ( ambil krimnya sekali )
6 sudu besar butter dicairkan

Cara-cara
Campurkan kesemua bahan dan gaul rata. Ketepikan. (Sy simpan jap dlm peti ais)

Bahan-Bahan B
200 gm cream cheese
1 cawan Non-dairy whipping cream
100 gm gula kastor ( boleh juga guna gula aising jika suka ) - sy guna 60gm gula kastor
2 sudu besar susu segar
** Note ~ Gandakan sukatan sekiranya ingin krimnya tebal sedikit. (Saya gandakan sukatan)

Cara-Cara
Pukul cream cheese sehingga lembut.
Kemudian masukkan gula kastor atau gula aising dan pukul lagi sehingga ianya lembut dan gebu.

Masukkan susu segar dan pukul sebati. Ketepikan.

Di dalam bekas yang lain, pukul Non-dairy whipping cream hingga kental.

Kemudian campurkan ke dalam
adunan cream cheese tadi dan kaup balik sehingga sebati. Masukkan ke dalam piping bag. Ketepikan..

Bahan-Bahan C ( CHOCOLATE PUDDING )
1/4 cawan tepung jagung - Sy guna 1/2 cwn tepung jagung
1/2 cawan gula kastor
1/8 tsp garam
3 cawan susu segar (resepi asal ada santan..tp sy tak letak)
185 gm dark chocolate _ dicincang
1 tsp esen vanilla

Cara-Cara
Campurkan tepung jagung bersama gula dan garam ke dalam bekas. Kemudian campurkan susu segar dan kacau perlahan. Masak di atas double boiler dengan api sederhana. Sentiasa menggaul adunan sehingga ianya sebati dan pekat ( 15 - 20 minit )..guna hand whisk . (tapi saya tak masak cara double boiler..Saya terus masak atas api)
Tambahkan coklat cincang dan kacau selama kira-kira 2 - 4 minit atau sehingga puding kental.
Kemudian alihkan dari api dan masukkan esen vanilla. Kacau rata.
Sejukkan dan ketepikan.

** Note ~ Tapis puding dengan menggunakan penapis sekiranya puding yang terhasil itu berketul-ketul.

Cara Melapis

Masukkan sedikit biskut oreo kisar ( bahan A ) ke dalam bekas yang digunakan.
Kemudian picitkan adunan bahan-bahan B di atasnya.
Lapis di atasnya dengan chocolate pudding dan ratakan.
Picitkan lagi adunan bahan-bahan B di atasnya.
Taburkan dengan chocolate chips, biskut oreo kisar dan sedikit parutan coklat.
Sejukkan di dalam peti ais sebelum dinikmati.

RESEPI NASI AYAM THAI ( KAW MOQ)

This is one of my all times favorite food .. Sedap sangat .. so sis kongsi ngan korang cara nak masak makanan fav sis ni ...

Bahan-bahan utk nasi :- 

• 4 cawan beras basmathi (rendam dulu lebih kurang 1/2 jam) 
• 2 sb rempah khao mok REMPAH KOMOK 
• 2 sb  rempah kari 
• 1 sk serbuk kunyit
• 1 sk serbuk ketumbar
• 1 sk serbuk jintan putih
• 1/2 sk serbuk jintan manis
• 1/2 sk serbuk kulit kayu manis 
• 1 sk garam
• 1 sb gula 

Gaulkan rata. Rempah ni agak banyak..kalau ada lebih boleh disimpan di dalam peti ais..untuk resepi ni tak pakai semua sekali..cuma pakai 2 sb untuk masak nasi dan sedikit untuk perap ayam. 

Bahan Tumis :

•  4 biji bawang merah
•  3 ulas bawang putih 
•  1/2 inci halia (tumbuk halus)
•  1/2 biji bawang holland ,potong kecik2
•  rempah 4 beradik (kayu manis, bunga lawang,cengkih & buah pelaga) 

 Bahan Lain : 

• susu cair
•  1/2 cawan kiub ayam 
• daun ketumbar / akar ketumbar
•   minyak sapi
•  bawang putih jeruk
•  timun
• salad
• tomato                                        

Cara-cara :                                        

1. Tumis rempah 4 sekawan,lepas tu masuk bahan2 tumbuk tadi.. 
2. Tumis sampai wangi,masuk bawang besar pulak. 
3. Dah agak layu..masuk rempah 'kaw mok' 
4. agak2 macam nak garing masukkan air, & susu cair.
5. Sukatan air mengikut pada sukatan beras,kalau 4 cawan boleh la letak 4 1/2 cawan air. 
6.  masukkan sekali ayam dan masak hingga air mendidih
7. Biar ayam separuh masak kemudian angkat ayam
8. Masukkan beras ke dalam periuk dan tanak macam memasak nasi biasa
9. Ayam yang sudah separuh masak kemudian mieza perap dengan rempah komok.
10. Lepas tu terus masukkan beras 
11. Kemudian masukkan garam,kiub & daun/akar ketumbar.
12. Bila nasi dah dekat masak, masukkan ayam yang diperap tadi.
13. Dah masak tabur bawang goreng.
14. Hidangkan bersama ayam dan sayur-sayuran sebagai salad atau ulam. 

selamat mencuba ......

Hilangkan parut

Hai korang .. Harini sis nak share cara-cara nak hilangkan parut dengan mudah dan paling penting murah .... haaa ... tashabarnyaaaa ....

Okay .. yang ni korang boleh cari kat rumah korang ja . Daun lidah buaya ... Jangan curi rumah jiran pulak yer .. penat mak cik sebelah tanam ...Aloe Vera ataupun lebih dikenali dengan nama lidah buaya adalah salah satu tumbuhan yang mempunyai pelbagai khasiat yang membolehkan korang menggunakannya untuk pelbagai masalah terutamanya di bahagian wajah. 

Ia mempunyai vitamin – vitamin semulajadi seperti vitamin A dan juga vitamin E yang membolehkan ia merawat wajah anda sekiranya korang mempunyai parut yang degil. 

Vitamin E juga membantu untuk melindungi wajah korang daripada sinaran UV yang merbahaya dan membolehkan kulit korang menjadi lebih cerah. Bila 1st time korang pakai, macam ada gatal-gatal sikit, tapi bila dah terbiasa, tiada masalah ...

Parut jerawat korang juga dapat dipudarkan dengan menggunakan timun. Hal ini kerana timun mempunyai Vitamin A dan juga vitamin C serta magnesium yang mampu memberikan kelebihan untuk kulit korang dan juga memudarkan parut jerawat yang degil. 

Korang boleh menggunakan timun yang telah dipotong dan letakkan timun tersebut ke bahagian parut korang. Biarkan selama 30 minit dan bilas wajah korang. Timun mempunyai kandungan air yang sangat tinggi dan ia boleh memberikan kesegaran kepada wajah korang serta menyembuhkan dan melembapkan kulit wajah korang.

Madu adalah pelembap semulajadi yang sentiasa digunakan oleh ramai peminat kecantikan. Khasiat madu telahpun diketahui sejak zaman dahulukala lagi dan ia juga termasuk dalam petua orang tua – tua sekiranya korang mahukan kulit wajah yang cantik dan licin. 

Madu bukan sahaja boleh memudarkan parut jerawat, tetapi ia juga boleh memberikan kulit wajah yang bersinar. Apa yang korang boleh lakukan ialah korang boleh meletakkan madu di bahagian parut jerawat korang dan gosokkan wajah korang dengan lembut. Biarkan selama beberapa minit ataupun tunggu sehingga madu tersebut kering dan bilas seperti biasa

Lemon yang mempunyai asid alfa hidroksil yang tinggi membolehkan ia meransang pertumbuhan kulit wajah yang baharu dan setrerusnya mengurangkan parut jerawat. Ia juga mempunyai kadar vitamin C yang tinggi dan membolehkan korang mempunyai kulit yang cerah. 

Namun begitu, korang perlu berhati – hati ketika menggunakan lemon kerana ia adalah phototoxic dan menyebabkan pigmentasi kepada kulit korang sekiranya korang terdedah dengan cahaya matahari. Ketika waktu malam, campurkan jus lemon dengan sedikit air dan sapukan kepada wajah korang dan bilas selepas 30 minit.

Buah tomato mempunyai pelbagai kelebihan untuk mengembalikan kecantikan wajah korang terutamanya untuk mencerahkan kulit korang dan mendapatkan wajah yang berseri dan licin. 

Ia mempunyai kadar vitamin A yang tinggi di mana ia boleh merawat wajah korang dan menggalakkan pertumbuhan sel yang baru. Korang boleh potong buah tomato kepada dua bahagian dan bekukan ia. Sapu tomato yang beku ke wajah korang dan guna sehingga ia lumat. Bilas wajah korang dengan bersih

selamat mencuba .. hope share ni dapat membantu korang untuk tampak lebih sihat dan cantik ... Good luck

MY SHORT LOVE STORY WITH A KOREAN MAN part 1

Hi ... This entry is dedicated for my short but sweet love story with a Korean man..... This is 100% true story ...

I first met him when I was working at one of tourist attraction spot in Langkawi. I was at the counter ticket then suddenly I saw a tall man came and bought a ticket or himself. Yes he was alone. At first I thought he was a Chinese but he said he is a Korean and he bought the foreigner ticket.

Then he went to the stall to buy some drinks. I asked my co-worker, patut tak kalau sis pi teman dia pusing-pusing kat dalam kebetulan orang tak ramai, then she said yes. Apa lagi, laju ja sis pi kat dia buat-buat nak beli air. Memukat lah kita .. Bukan senang nak memukat ikan luar negara ni .. hehehe

So, sis pun offer nak belanja dia air. Then dia cakap dia bayar dah. So sis tanya lah dia mai sorang ja ka .. Then dia cakap dia single, mai sorang ja sebab dia suka travel .. cuma yang tak best nya dia xreti speaking sangat .. So kami banyak guna Google Translate...... So sis pun offer nak bawak dia jalan2 kat dalam .. By the way, nama dia Pyeon InBeom , nama matsaleh dia Albert. Time tu sis terbayang dah kalau sis kawin dengan dia mesti anak sis comel2.... hehehe .. perasan ... 

So he was really gentleman. Tak macam lelaki kat Malaysia ni. Bukan nak judge tapi berapa kerat sangat lelaki kt Malaysia ni yang tolong bukak pintu kat perempuan. The I begin to explain about the history of Langkawi then bla bla bla ...

We reached at the last check point, then he ask me about Islam. Why do I wore hijab, cover my aurat and etc. So I told him that is my belief and I was educate like this. He seems interested in Islam. I take him to my sister's shop at the end of the passage, then we stay and chat. Tiba-tiba hujan lebat. Kebetulan dia mai ngan moto. Omg .. Thank you rain ... Boleh lah sembang lama lagi ...

Sis pun try lah ayat2 skit. Tanya umur dia berapa, then dia jawab 43. Omg .. Sama umur ngn mama sis. Tapi okay ja sebab sis suka lelaki yang matang. Tapi dia cakap, budaya kat Korea, kalau lelaki kawin dengan orang berumur 20 tahun muda dari dia, dia dianggap pencuri. 

For some reason, I believe its a bit different nowadays right ... Tapi sis tak patah semangat, sis cuba lagi masuk jarum .. hehehhehe ... Lepas tu sis tanya dia, nak dinner sama2 tak , and he said yes, of course.

While waiting for the rain to stop, he told me that he was sick before. He had cancer. Omg ..... to be continue ... hehehhe